พริก (ต่อ)   หลังจากได้มีโอกาสนำเสนอเรื่องราวของพริกไปบ้างแล้วบางส่วนนะครับ ในวันนี้จึงมีข้อมูลที่ยังไม่ได้เขียนลงไปในบทความก่อนหน้า ซึ่งผู้อ่านที่ยังไม่ได้อ่านสามารถติดตามได้ตามลิ้งนี้เลยครับ http://www.kasetfresh.com/%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81/ เอาละครับมาเข้าเรื่องราวของวันนี้กัน ในวันนี้ผมจะมาแนะนำวิธีการดูแลรักษาพริกของเรากัน ตั้งแต่ขั้นตอนการรดนำใส่ปุ๋ยไปจนถึงการแนะนำโรคที่อาจจะเกิดกับต้นพริกของเรากัน เอาละไปดูกันทีละหัวข้อกันเลยดีกว่าครับ   การให้น้ำ ถึงจะบอกว่าพริกคือพืชเขตร้อนก็ตามแต่ก็ยังมีความต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอโดยตั้งแต่เริ่มปลูกไปจนถึงการเก็บเกี่ยวผลผลิตกันเลยครับ โดยทั่วไปแล้วหากอากาศอยู่ในอุณหภูมิปกติของบ้านเราหรือประมาณ 30 องศานิดหน่อยรดน้ำประมาณ 3 ครั้งต่อวันก็เพียงพอแล้วครับ ซึ่งปริมาณน้ำนั้นคงไม่สามารถกำหนดตายตัวได้ต้องปรับกันไปตามสภาพอากาศด้วย การคลุมดินด้วยเศษวัชพืชขนาดเล็กๆตากแห้งดูจะเป็นทางเลือกที่เหมาะสม แนะนำเติมปุ๋ยน้ำชีวภาพผสมลงน้ำนิดหน่อยจะทำให้ลดปริมาณแมลงได้ด้วยครับ (ผมลองแล้วได้ผล แต่ไม่รับประกันนะ) การใส่ปุ๋ย การใส่ปุ๋ยนั้นโดยทั่วไปจะเน้นไปที่ปุ๋ยชีวภาพและปุ๋ยเคมีบ้างซึ่งก็ต้องรองก้นหลุมกันอยู่ก่อนประมาณหนึ่งแล้ว แต่การปลูกพริกนั้นต้องมีการเติมปุ๋ยในระหว่างการเจริญเติบโตด้วย เพื่อให้ได้ต้นพริกที่มีผลผลิตที่มากกว่าการไม่ใส่ปุ๋ย การใส่ปุ๋ยนั้นจะแยกตามลักษณะดินแต่ละพื้นที่อาจกำหนดตายตัวไม่ได้ต้องลองปรับใช้ดูแต่ผมจะแนะนำแบบกว้างๆสำหรับดินแต่ละชนิดดังนี้ครับ ดินเหนียวควรใช้สูตร 12-24-12

พริก           พริกเป็นพืชผักสวนครัวประจำบ้านอีกชนิดหนึ่งที่มีการนำไปประกอบอาหารต่างมากมาย ด้วยความสามารถในการเพิ่มรสชาติที่จัดจ้าน ไม่ว่าจะใส่ลงไปในเมนูไหนก็สามารถทำให้เมนูนั้นเด่นขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะในประเทศไทยของเราครับ ด้วยความที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมทานอาหารรสจัดทำให้พริกเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่มีการปลูกไว้รับประทานเองจนไปถึงการปลูกเพื่อการค้าขายอีกด้วย นอกจากพริกนั้นจะนำมาประกอบอาหารโดยตรงทั้งการสับ บดแล้วยังสามารถนำไปแปรรูปสินค้าได้อย่างหลากหลายอีกด้วย เมนูยอดฮิตสำหรับสินค้าแปรรูปคงจะหนีไม่พ้นการทำเป็นน้ำพริกเผา น้ำพริกแกงและซอสพริกอย่างแน่นอนใช่ไหมครับ โดยในปัจจุบันพริกนั้นนิยมปลูกอยู่ 2 ประเภทหลักๆโดยจะแบ่งตามขนาดของพริกดังนี้ครับ พริกใหญ่ เช่น พริกยักษ์ พริกหยวก พริกชี้ฟ้า พริกมัน พริกเหลือง เป็นต้น พริกเล็กหรือพริกขี้หนู เช่น พริกเดือยไก่ พริกจินดา พริกหัวเรือ พริกห้วยสีทน พริกจินดายอดสน พรอกจินดาลาดหญ้า