เกษตรอินทรีย์ตอนที่ 2 : ว่าด้วยหลักการเกษตรอินทรีย์

เกษตรอินทรีย์ ตอนที่ 2 : ว่าด้วยหลักการเกษตรอินทรีย์

 

หลักการเกษตรอินทรีย์

 

 

หลักการของการทำเกษตรอินทรีย์ : หลังจากได้มีการพูดคุยในเบื้องต้นสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์กันไปบ้างแล้ว มาในวันนี้ผมจะขอต่อในเรื่องของหลักการทำเกษตรอินทรีย์กันนะครับ อย่างแรกเลยการทำเกษตรอินทรีย์จะแบ่งออกเป็น 4 ส่วนที่สำคัญหลักๆอันได้แก่ 1. ด้านสุขภาพ (health) 2. ด้านนิเวศวิทยา (ecology) 3. ด้านความเป็นธรรม (fairness) 4. ด้านการดูแลเอาใจใส่ (care) โดยในแต่ละด้านนั้นมีรายละเอียดที่แตกต่างกันไป ดังนี้ครับ

  1. Health ความใส่ใจในสุขภาพ : สิ่งที่จะขาดไปไม่ได้เลยสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์นั้นคือ การให้ความสำคัญกับสุขภาพเป็นอย่างแรก ไม่นับเฉพาะในมนุษย์ แต่รวมไปถึง พืช สัตว์ ดิน น้ำ สิ่งแวดล้อมต่างๆอีกด้วย ซึ่งสุขภาพโดยรวมที่ดีจะส่งผลต่อๆกันเป็นสายโซ่เวียนวนกันไป การที่มีสุขภาพที่ดีไม่มีโรคภัยมารบกวนนั้นถือเป็นสิ่งที่สำคัญ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะรักษาสุขภาพกายอย่างเดียวนะครับ สุขภาพใจก็สำคัญไม่แพ้กันเลย เพราะว่าความมุ่งหวังในเริ่มแรกที่จะทำเกษตรอินทรีย์ก็คือการเสริมสร้างสุขภาวะที่ดีทั้งของสิ่งมีชีวิตและระบบนิเวศโดยรอบ จึงมุ่งไปที่การที่มีผลผลิตที่มีคุณภาพสูง และมีประโยชน์ทางโภชนาการที่ดี เพื่อให้มนุษย์รวมทั้งสิ่งแวดล้อมโดยรอบดีขึ้นนั่นเอง สิ่งอื่นๆถือเป็นผลพลอยได้เท่านั้นเองครับ
  2. Ecology ด้านนิเวศวิทยา : ให้ถือว่าเราเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศ อย่าใช้ตัวเองเป็นศูนย์กลางของจักรวาล การทำเกษตรอินทรีย์ต้องสอดคล้องกับธรรมชาติ ช่วยให้ระบบนิเวศดีขึ้นดีขึ้นกว่าเดิม มิใช่ทำลาย ผมขอยกตัวอย่างดังนี้ครับ ในการปลูกพืช 1 ชนิด เกษตรกรต้องปรับปรุงดินให้มีสุขภาพที่ดีมีชีวิต ต้องใส่ใจทั้งดิน พืชโดยรอบ สิ่งมีชีวิตที่อยู่ภายในดินให้มีความเป็นอยู่ไม่ต่างจากเดิม
  3. Fairness ด้านความเป็นธรรม : อาจจะดูน่าสงสัยเป็นอย่างมากในหัวข้อนี้ เพราะสิ่งแวดล้อมไม่มีทนายหรือตำรวจจะต้องให้ความเป็นธรรมด้วยหรือ จริงๆแล้วความเป็นธรรมที่กล่าวมาก็คือ การทำเกษตรที่ตั้งอยู่ระหว่างสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อมโดยรอบ ความเป็นธรรมนี้จึงมีความหมายว่า การเคารพ ความเท่าเทียม ความยุติธรรม และการรักษาโลกที่เราอาศัยอยู่นั้น ไม่เอาเปรียบกันทั้งกับสิ่งมีชีวิตระหว่างมนุษย์กับมนุษย์และมนุษย์กับสิ่งมีชีวิตอื่นๆด้วยเช่นกัน ซึ่งก็ภาพรวมง่ายก็คือ ความสัมพันธ์ของวงจรการค้าขายสินค้าเกษตร ตั้งแต่ เกษตรกร > พ่อค้าคนกลาง > ผู้แปรรูป > พ่อค้ารายย่อย > ผู้บริโภค ซึ่งในกระบวนการนี้หากมีการเอาเปรียบกันในคนใดคนหนึ่งก็จะทำให้วงจรเสียไป เช่น เกษตรกรโดยพ่อค้าคนกลางกดราคา > เกษตรกรมีรายได้น้อย ขาดทุน เลิกทำ ไม่มีสินค้าออกมาขาย ทำให้ข้อนี้สำคัญมากๆครับ
  4. Care การเอาใจใส่ : การจัดการเกษตรอินทรีย์นั้นจำเป็นต้องวางแผนอย่างมีระบบระเบียบ มีความระมัดระวังและมีการรับผิดชอบ เพื่อปกป้องความเป็นอยู่ของบริเวณโดยรอบให้มีความเป็นไปเหมือนเดิมไม่เข้าไปเปลี่ยนแปลงการใช้ชีวิตความเป็นอยู่อย่างไม่ควร

ทั้งหมดนี่คือหลักการ 4 ข้อที่ผมรวบรวมข้อมูลจากหลายๆที่และมานำเสนอให้กระชับในแบบฉบับของตัวเอง ซึ่งผมขอขอบคุณข้อมูลทั้งหมดที่ผมหามาได้นะครับ โดยเฉพาะคู่มือการสอนเกษตรอินทรีย์ที่ทำให้ผมมีประกายไฟ ที่จะทำเกษตรอินทรีย์และนำความรู้ที่ได้มา มาถ่ายทอดให้ผู้ชมรับฟังกัน เกษตรอินทรีย์ยังไม่จบนะครับโปรดติดตามตอนต่อๆไปได้ตามลิ้งข้างล่างเลยครับ

 

บทความเกษตรอินทรีย์ทั้งหมด

ตอนที่ 1 ว่าด้วยความหมายของเกษตรอินทรีย์ <<<

ตอนที่ 2 ว่าด้วยหลักการเกษตรอินทรีย์ <<<

ตอนที่ 3 ว่าด้วยความคิดที่ว่าทำไมต้องทำเกษตรอินทรีย์ <<<

Share Button
เรื่องที่น่าสนใจ


ร่วมแสดงความคิดเห็น

คุณต้อง เช้าสู่ระบบ ก่อนที่จะแสดงความคิดเห็น

บทความล่าสุด
  • น้ำใจใคร สมุนไพรชั้นเยี่ยม แก้โรคสารพัดเมาเบื่อ ต้นกินแก้ไต น้ำใจใคร น้ำใจใครสมุนไพรถูกจัดว่าเป็นสุดยอดพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ทำสิ่งดีๆได้อย่างหลากหลายเลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะในเมืองไทยของเราเรียกได้ว่าน่าทึ่งมากสำหรับการที่มีสมุนไพรอยู่อย่างเยอะดังนั้นเราก็ควรจะมีความสามารถในการใช้งานเกี่ยวกับสมุนไพรให้รู้เยอะขึ้นก็ยังดี เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพ ทำการรักษา หรือแนะนำคนอื่นๆได้อย่างไม่ยากนัก แต่หากอาการไม่ดีนัก ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอๆนะครับ เพราะถึงเรามีความรู้ที่มากขนาดไหน ก็อาจผิดพลาดได้ ซึ่งทางเราก็ได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ชมกัน ต้องออกตัวแรงๆก่อนว่าทางเราก็นำมาจากตำรา หรือเว็ปไซค์อื่นๆ มิได้มีความรู้ในด้านนี้อย่างถ่องแท้ยังไงก็อ่านเป็นความรู้ประกอบไว้ก็ยังดีครับ เป็นอย่างไหร่กันบ้างครับ ก่อนอื่นขอสวัสดีครับทางเราเกษตรใหม่ๆในวันนี้ทางเราได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรหลายๆคนอาจมองหามาให้ได้ชมกันแล้วครับเพราะในทุกวันนี้หลายๆท่านอาจไม่สนใจสมุนไพรแล้วทำให้เราอยากจะนำสมุนไพรมาเผยแพร่ให้ได้ชมกัน ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความเปลี่ยนแปลงในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ศึกษากันครับ ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความแตกต่างในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในโอกาสนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ศึกษากันครับ         ชื่อสมุนไพร น้ำใจใคร     ชื่ออื่นๆ กระเดาะ(สงขลา)

  • นางจุ่ม สมุนไพรสรรพคุณชั้นเลิศ ปกป้องรักษาตับโดยเฉพาะ !! นางจุ่ม นางจุ่มสมุนไพรเรียกได้ว่าเป็นสุดยอดพืชอีกชนิดหนึ่งที่ชิ้นส่วนต่างๆสามารถนำไปใช้ทำสิ่งดีๆได้อย่างแปลกใหม่เลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะในแดนสยามของเราเรียกได้ว่าน่าภูมิใจมากสำหรับการที่มีสมุนไพรอยู่อย่างเยอะมากดังนั้นเราก็ควรจะมีความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรให้นำไปใช้มากขึ้นก็ยังดี เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพ ทำการรักษา หรือแนะนำคนอื่นๆได้อย่างไม่ยากนัก แต่หากอาการไม่ดีนัก ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอๆนะครับ เพราะถึงเรามีความรู้ที่มากขนาดไหน ก็อาจผิดพลาดได้ ซึ่งทางเราก็ได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ชมกัน ต้องออกตัวแรงๆก่อนว่าทางเราก็นำมาจากตำรา หรือเว็ปไซค์อื่นๆ มิได้มีความรู้ในด้านนี้อย่างถ่องแท้ยังไงก็อ่านเป็นความรู้ประกอบไว้ก็ยังดีครับ เป็นอย่างไหร่กันบ้างครับ ก่อนอื่นขอสวัสดีครับทางเราKasetfresh.comในวันนี้ทางเราได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรหายากมาให้ได้ชมกันแล้วครับเพราะในทุกวันนี้คนหลงลืมสมุนไพรไปบ้างแล้วทำให้เราอยากจะนำสมุนไพรมาเผยแพร่ให้ได้ชมกัน ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความเปลี่ยนแปลงในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้วิจารณ์กันครับ ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความแปลกในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้อ่านกันครับ         ชื่อสมุนไพร นางจุ่ม     ชื่ออื่นๆ นางชุ่ม

  • นมวัว สมุนไพรชั้นเลิศ สรรพคุณเด่นด้านบำรุงกำลังวังชา !! นมวัว นมวัวสมุนไพรเปรียบเสมือนได้ว่าเป็นสุดยอดพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ทำสิ่งใหม่ๆได้อย่างหลากหลายเลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะในดินแดนไทยของเราเรียกได้ว่าโชคดีมากสำหรับการที่มีสมุนไพรอยู่อย่างมากดังนั้นเราก็ควรจะมีนำไปใช้งานเกี่ยวกับสมุนไพรให้เยอะขึ้นก็ยังดี เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพ ทำการรักษา หรือแนะนำคนอื่นๆได้อย่างไม่ยากนัก แต่หากเป็นโรคร้ายแรง ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอๆนะครับ เพราะถึงเรามีความรู้ที่มากขนาดไหน ก็อาจผิดพลาดได้ ซึ่งทางเราก็ได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ชมกัน ต้องออกตัวแรงๆก่อนว่าทางเราก็นำมาจากตำรา หรือเว็ปไซค์อื่นๆ มิได้มีความรู้ในด้านนี้อย่างถ่องแท้ยังไงก็อ่านเป็นความรู้ประกอบไว้ก็ยังดีครับ เป็นอย่างไหร่กันบ้างครับ ก่อนอื่นขอสวัสดีครับทางเราเกษตรสดใหม่ในวันนี้ทางเราได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรแปลกๆมาให้ได้ชมกันแล้วครับเพราะในทุกวันนี้หลายๆท่านอาจไม่สนใจสมุนไพรแล้วทำให้เราอยากจะนำสมุนไพรมาเผยแพร่ให้ได้ชมกัน ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความเปลี่ยนแปลงในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้วิจารณ์กันครับ ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความคล้ายกันในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในวันดีๆแบบนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ศึกษากันครับ         ชื่อสมุนไพร นมวัว     ชื่ออื่นๆ มะไฟแรด,

  • ตะไคร้ พืชพื้นบ้านที่สร้างรายได้สู่ระดับโลก ส่งออก ขายดีนัก! ตะไคร้ หนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้มหาศาลให้แก่ชาวเกษตรไทยมาอย่างช้านาน ก็เพราะว่าตะไคร้นั่นมีความสามารถอักหลากหลาย เริ่มจากที่เรานำมาทำเป็นอาหาร เป็นเครื่องปรุง เครื่องดื่มดับกระหาย ไม่เพียงเท่านั้นยังสามารถทำเป็นยารักษาโรค หรือแม้กระทั่งการสกัดน้ำมันหอมระเหยมาเป็นสารไล่ยุงไล่แมลงก็สามารถทำได้เช่นกัน ทำให้ความต้องการตะไคร้ในตลาดบ้านเรามีราคาเป็นกราฟพุ่งอยู่เสมอ ดังนั้นใครอยากจะปลูกตะไคร้มาสร้างรายได้เสริมกันละก็สามารถทำได้ไม่ยากเลยครับ เทคนิคการปลูกตะไคร้ การเตรียมดิน ตะไคร้ชอบดินร่วนซุย ให้ไถพลิกดินและไถพรวนลึกประมาณ 0.5 เมตร แล้วทำหลุม แต่ละหลุมห่างกันประมาณ 0.5 เมตร ลงต้นพันธุ์หลุมละ 3 ต้น กลบดินพอมิดรากตะไคร้สัก 10 เซนติเมตร ปลูกใหม่ให้รดน้ำทุกวัน แต่ระวังอย่าให้น้ำเข้าไส้ตะไคร้ เวลาลดให้ลดทีโคนต้นตะไคร้เท่านั้น มิฉะนั้นต้นตะไคร้จะเน่า

5 อันดับข่าว HOT