หอมแดง

หอมแดง

 

หอมแดงอีกพืชชนิดหนึ่งที่ผมเชื่อว่าคนไทยทุกคนต้องเคยเห็นและเคยทานมันผ่านๆมาแล้วบ้าง หอมแดงนั้นถือเป็นสิ่งของคู่ครัวเลยก็ว่าได้ เพราะสามารถนำไปดัดแปลงปรุงอาหารได้อย่างหลากหลายเลยทีเดียว ยิ่งเมนูสุดคลาสสิคตลอดการอย่างยำหรือลาบน้ำตกยิ่งขาดไม่ได้เลย ถือเป็นพืชผักที่สร้างกลิ่นและสัมผัสได้อย่างดีเยี่ยม ดังนั้นในวันนี้ทางเรา เกษตรสดใหม่ จึงได้นำเรื่องราวต่าๆของหอมแดงนำมาฝากกันครับ

หอมแดงหรือที่เรียกกันติดปากว่าหัวหอมแดง

มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium ascalonicum Linn. แรกเริ่มมีถิ่นกำเนิดในเขตตะวันออกกลาง โซนประเทศอิหร่าน ปากีสถานและอัฟกานิสถาน โดยบริเวณดังกล่าวเป็นบริเวณเขตร้อนทั้งหมดจึงสรุปได้ว่าหอมแดง เหมาะสำหรับเพาะปลูกในเขตร้อนซึ่งต้องกับประเทศไทยพอดี ทำให้มีการปลูกหอมแดงในประเทศไทยอย่างแพร่หลายโดยปลูกกันมากแถบภาคเหนือและตะวันอองเฉียงเหนือ

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ราก : ถือเป็นพืชที่มีรากที่ตื้นมาก โดยนิยมปลูกแซมกับพืชที่มีลากลึกเป็นส่วนใหญ่

ลำต้น : ลักษณะลำต้นนั้นมีรูปทรงอวบแต่สั้นจะฝังอยู่ในดิน

ใบ : เรียกว่ากาบใบ จะห่อหุ้มลำต้นไว้โดยรอบ ค่อนข้างหนา ลักษณะจะคล้ายๆร่ม ลักษณะการสะสมอาหารภายในใบจะสะสมจากนอกมากที่สุดและค่อยๆน้อยลงตามชั้นของใบ

ดอก : ดอกกลีบสีม่วง 6 กลีบ จะประกอบด้วยดอกย่อยๆมากถึง 52 ดอกต่อช่อเลยทีเดียว

หัว : อยู่ใต้ดินมีขนาดเล็ก เกิดขึ้นบริเวณง่ามกาบใบ ซึ่งส่วนนี้นั่นเองที่เป็นส่วนที่นำไปบริโภค

เมล็ด : มีขนาดเล็กและมีสีดำ

การปลูกหอมแดง

          ในการปลูกหอมแดงนั้นมีหลากหลายพันธุ์มากมาย ตั้งแต่พันธุ์สีขาว พันธุ์เชียงใหม่ พันธุ์ศรีสะเกษ พันธุ์บางช้าง ซึ่งผู้ที่สนใจแนะนำว่าให้ดูว่าตลาดต้องการพันธุ์ไหนแล้วค่อยทำการปลูกจะดีที่สุดครับ ต่อมาการเลือกฤดูปลูกนั้นจะปลูกได้ดีในช่วงเดือน พ.ย. – มี.ค. โดยมีวิธีปลูกดังนี้

การเตรียมดิน : การเตรียมดินไม่มีอะไรมากครับ เพียงแค่ปรับปรุงดินก่อนกำจัดวัชพืชให้เรียบร้อย จากนั้นทำการปลูกพืชตระกูลถั่วคลุมดินให้ถึงระยะออกดอก จากนั้นไถกลบได้เลย ไถปรับระดับและทิ้งตากแดดไว้ให้แห้ง แนะนำว่าแห้งเลยจะดีที่สุดครับ จากนั้นหว่านปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยคอกนั่นละครับ ในอัตรา 1 ไร่ต่อ 2 กระสอบ ไถผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ปุ๋ย 15-15-15 ไถผสมเช่นเดิม

การปลูก : หากมีการปลูกด้วยหัวพันธุ์ ให้ใช้ 200 – 300 กิโลกรัมต่อ 1 ไร่ ควรทิ้งหัวพันธุ์ไว้ก่อนปลูกประมาณ 3 เดือน และอย่าลืมกำจัดพวกเชื้อราก่อนทำการปลูก จากนั้นกำหนดระยะการปลูกที่ประมาณ 15×15 เซนติเมตร โดยมีความกว้างของร่องที่ประมาณ 100 เซนติเมตร โดยผมจะแยกวิธีการปลูกหอมแดงออกเป็น 2 วิธีดังนี้ครับ

  1. การปลูกด้วยเมล็ด : วิธีนี้เป็นวิธีที่ใช้เวลาค่อนข้างเยอะแต่ประหยัดต้นทุนอย่างคาดไม่ถึงทีเดียวครับ แต่ก็ต้องมีความชำนาญซักเล็กน้อยเพราะต้นกล้านั่นบอบบางมาก เริ่มด้วยการนำเมล็ดมาเพาะในแปลงเพาะกล้า ใช้ดิน ขี้เถ้าแกลบ และปุ๋ยคอกในอัตรา 1:2:1 ผสมกันให้ทั่ว อายุที่เหมาะสมคือ 45 วันขึ้นไป จากนั้นเมื่อกล้าได้อายุที่เหมาะสมก็นำลงแปลงปลูกที่มีการเตรียมไว้แล้ว เพียงแต่ต้นกล้ามีขนาดเล็กจึงต้องใช้ความระวังสูง
  2. การปลูกด้วยหัวพันธุ์ : ดังที่ได้กล่าวไปบ้างแล้วในข้างต้นครับ เมื่อพักไว้ถึง 3 เดือนและเตรียมปลูกแล้ว จากนั้นให้นำโค่นของมันมาทิ่มลงในดินได้เลย ประมาณ ครึ่งหัวก็พอครับ อย่าใช้แรงเยอะเพราะจะทำให้ช้ำได้ หากสำเร็จจะงอกในระยะประมาณ 10 วัน หากไม่งอกให้ซ่อมแซมหรือนำต้นใหม่มาแทนเลยครับ ใช้เวลาปลูกประมาณ 30 – 45 วันก็ทำการเก็บเกี่ยวได้แล้ว

สรรพคุณหอมแดงและประโยชน์ของหอมแดง

ถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีอีกหนึ่งชนิด สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลและยังช่วยให้ระบบการไหลเวียนของเลือดดีขึ้นอีก ลดไขมันในเส้นเลือด ป้องกันการติดเชื้อ ลดอาการจากไข้หวัด ช่วยย่อยและยังช่วยให้เจริญอาหารได้อีกด้วย แถมมาด้วยการลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งและหัวใจ ช่วยให้ความจำดีขึ้น แถมยังลดจุดด่างดำ สิวเสี้ยนได้อีก เรียกว่านับกันไม่หมดจริงๆสำหรับเจ้าหอมแดงอันนี้

 

หอมแดงรักษาสิว

หอมแดงรักษาสิวได้จริงๆครับ วิธีทำก็แสนง่ายเพียงแค่นำหอมแดงล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆลักษณะเป็นแว่นๆ จากนั้นก็เพียงแปะหรือทาบริเวณที่เป็นสิว ทั้งฝ้า จุดด่างดำ ทำได้เหมาะ วางทิ้งไว้ 10 นาทีก็ล้างน้ำออก ทำประมาณ 1 สับดาห์ก็จะเห็นผลแล้วครับ

ส่งท้ายกับหอมแดง

เรียกได้ว่าเป็นอีกพืชชนิดหนึ่งที่ทั้งบริโภค ช่วยแต่งกลิ่น แถมยังมีสรรพคุณของหอมแดงที่ครบเครื่องเลยทีเดียว ดังนั้นจึงไม่แปลกที่จะเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่นิยมมากในประเทศไทยของเรานั่นเองครับ

 

Share Button
เรื่องที่น่าสนใจ


ร่วมแสดงความคิดเห็น

คุณต้อง เช้าสู่ระบบ ก่อนที่จะแสดงความคิดเห็น

บทความล่าสุด
  • น้ำใจใคร สมุนไพรชั้นเยี่ยม แก้โรคสารพัดเมาเบื่อ ต้นกินแก้ไต น้ำใจใคร น้ำใจใครสมุนไพรถูกจัดว่าเป็นสุดยอดพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ทำสิ่งดีๆได้อย่างหลากหลายเลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะในเมืองไทยของเราเรียกได้ว่าน่าทึ่งมากสำหรับการที่มีสมุนไพรอยู่อย่างเยอะดังนั้นเราก็ควรจะมีความสามารถในการใช้งานเกี่ยวกับสมุนไพรให้รู้เยอะขึ้นก็ยังดี เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพ ทำการรักษา หรือแนะนำคนอื่นๆได้อย่างไม่ยากนัก แต่หากอาการไม่ดีนัก ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอๆนะครับ เพราะถึงเรามีความรู้ที่มากขนาดไหน ก็อาจผิดพลาดได้ ซึ่งทางเราก็ได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ชมกัน ต้องออกตัวแรงๆก่อนว่าทางเราก็นำมาจากตำรา หรือเว็ปไซค์อื่นๆ มิได้มีความรู้ในด้านนี้อย่างถ่องแท้ยังไงก็อ่านเป็นความรู้ประกอบไว้ก็ยังดีครับ เป็นอย่างไหร่กันบ้างครับ ก่อนอื่นขอสวัสดีครับทางเราเกษตรใหม่ๆในวันนี้ทางเราได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรหลายๆคนอาจมองหามาให้ได้ชมกันแล้วครับเพราะในทุกวันนี้หลายๆท่านอาจไม่สนใจสมุนไพรแล้วทำให้เราอยากจะนำสมุนไพรมาเผยแพร่ให้ได้ชมกัน ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความเปลี่ยนแปลงในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ศึกษากันครับ ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความแตกต่างในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในโอกาสนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ศึกษากันครับ         ชื่อสมุนไพร น้ำใจใคร     ชื่ออื่นๆ กระเดาะ(สงขลา)

  • นางจุ่ม สมุนไพรสรรพคุณชั้นเลิศ ปกป้องรักษาตับโดยเฉพาะ !! นางจุ่ม นางจุ่มสมุนไพรเรียกได้ว่าเป็นสุดยอดพืชอีกชนิดหนึ่งที่ชิ้นส่วนต่างๆสามารถนำไปใช้ทำสิ่งดีๆได้อย่างแปลกใหม่เลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะในแดนสยามของเราเรียกได้ว่าน่าภูมิใจมากสำหรับการที่มีสมุนไพรอยู่อย่างเยอะมากดังนั้นเราก็ควรจะมีความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรให้นำไปใช้มากขึ้นก็ยังดี เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพ ทำการรักษา หรือแนะนำคนอื่นๆได้อย่างไม่ยากนัก แต่หากอาการไม่ดีนัก ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอๆนะครับ เพราะถึงเรามีความรู้ที่มากขนาดไหน ก็อาจผิดพลาดได้ ซึ่งทางเราก็ได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ชมกัน ต้องออกตัวแรงๆก่อนว่าทางเราก็นำมาจากตำรา หรือเว็ปไซค์อื่นๆ มิได้มีความรู้ในด้านนี้อย่างถ่องแท้ยังไงก็อ่านเป็นความรู้ประกอบไว้ก็ยังดีครับ เป็นอย่างไหร่กันบ้างครับ ก่อนอื่นขอสวัสดีครับทางเราKasetfresh.comในวันนี้ทางเราได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรหายากมาให้ได้ชมกันแล้วครับเพราะในทุกวันนี้คนหลงลืมสมุนไพรไปบ้างแล้วทำให้เราอยากจะนำสมุนไพรมาเผยแพร่ให้ได้ชมกัน ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความเปลี่ยนแปลงในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้วิจารณ์กันครับ ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความแปลกในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้อ่านกันครับ         ชื่อสมุนไพร นางจุ่ม     ชื่ออื่นๆ นางชุ่ม

  • นมวัว สมุนไพรชั้นเลิศ สรรพคุณเด่นด้านบำรุงกำลังวังชา !! นมวัว นมวัวสมุนไพรเปรียบเสมือนได้ว่าเป็นสุดยอดพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ทำสิ่งใหม่ๆได้อย่างหลากหลายเลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะในดินแดนไทยของเราเรียกได้ว่าโชคดีมากสำหรับการที่มีสมุนไพรอยู่อย่างมากดังนั้นเราก็ควรจะมีนำไปใช้งานเกี่ยวกับสมุนไพรให้เยอะขึ้นก็ยังดี เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพ ทำการรักษา หรือแนะนำคนอื่นๆได้อย่างไม่ยากนัก แต่หากเป็นโรคร้ายแรง ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอๆนะครับ เพราะถึงเรามีความรู้ที่มากขนาดไหน ก็อาจผิดพลาดได้ ซึ่งทางเราก็ได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ชมกัน ต้องออกตัวแรงๆก่อนว่าทางเราก็นำมาจากตำรา หรือเว็ปไซค์อื่นๆ มิได้มีความรู้ในด้านนี้อย่างถ่องแท้ยังไงก็อ่านเป็นความรู้ประกอบไว้ก็ยังดีครับ เป็นอย่างไหร่กันบ้างครับ ก่อนอื่นขอสวัสดีครับทางเราเกษตรสดใหม่ในวันนี้ทางเราได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรแปลกๆมาให้ได้ชมกันแล้วครับเพราะในทุกวันนี้หลายๆท่านอาจไม่สนใจสมุนไพรแล้วทำให้เราอยากจะนำสมุนไพรมาเผยแพร่ให้ได้ชมกัน ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความเปลี่ยนแปลงในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้วิจารณ์กันครับ ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความคล้ายกันในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในวันดีๆแบบนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ศึกษากันครับ         ชื่อสมุนไพร นมวัว     ชื่ออื่นๆ มะไฟแรด,

  • ตะไคร้ พืชพื้นบ้านที่สร้างรายได้สู่ระดับโลก ส่งออก ขายดีนัก! ตะไคร้ หนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้มหาศาลให้แก่ชาวเกษตรไทยมาอย่างช้านาน ก็เพราะว่าตะไคร้นั่นมีความสามารถอักหลากหลาย เริ่มจากที่เรานำมาทำเป็นอาหาร เป็นเครื่องปรุง เครื่องดื่มดับกระหาย ไม่เพียงเท่านั้นยังสามารถทำเป็นยารักษาโรค หรือแม้กระทั่งการสกัดน้ำมันหอมระเหยมาเป็นสารไล่ยุงไล่แมลงก็สามารถทำได้เช่นกัน ทำให้ความต้องการตะไคร้ในตลาดบ้านเรามีราคาเป็นกราฟพุ่งอยู่เสมอ ดังนั้นใครอยากจะปลูกตะไคร้มาสร้างรายได้เสริมกันละก็สามารถทำได้ไม่ยากเลยครับ เทคนิคการปลูกตะไคร้ การเตรียมดิน ตะไคร้ชอบดินร่วนซุย ให้ไถพลิกดินและไถพรวนลึกประมาณ 0.5 เมตร แล้วทำหลุม แต่ละหลุมห่างกันประมาณ 0.5 เมตร ลงต้นพันธุ์หลุมละ 3 ต้น กลบดินพอมิดรากตะไคร้สัก 10 เซนติเมตร ปลูกใหม่ให้รดน้ำทุกวัน แต่ระวังอย่าให้น้ำเข้าไส้ตะไคร้ เวลาลดให้ลดทีโคนต้นตะไคร้เท่านั้น มิฉะนั้นต้นตะไคร้จะเน่า

5 อันดับข่าว HOT