พริก

พริก


          พริกเป็นพืชผักสวนครัวประจำบ้านอีกชนิดหนึ่งที่มีการนำไปประกอบอาหารต่างมากมาย ด้วยความสามารถในการเพิ่มรสชาติที่จัดจ้าน ไม่ว่าจะใส่ลงไปในเมนูไหนก็สามารถทำให้เมนูนั้นเด่นขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะในประเทศไทยของเราครับ ด้วยความที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมทานอาหารรสจัดทำให้พริกเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่มีการปลูกไว้รับประทานเองจนไปถึงการปลูกเพื่อการค้าขายอีกด้วย นอกจากพริกนั้นจะนำมาประกอบอาหารโดยตรงทั้งการสับ บดแล้วยังสามารถนำไปแปรรูปสินค้าได้อย่างหลากหลายอีกด้วย เมนูยอดฮิตสำหรับสินค้าแปรรูปคงจะหนีไม่พ้นการทำเป็นน้ำพริกเผา น้ำพริกแกงและซอสพริกอย่างแน่นอนใช่ไหมครับ โดยในปัจจุบันพริกนั้นนิยมปลูกอยู่ 2 ประเภทหลักๆโดยจะแบ่งตามขนาดของพริกดังนี้ครับ

  1. พริกใหญ่ เช่น พริกยักษ์ พริกหยวก พริกชี้ฟ้า พริกมัน พริกเหลือง เป็นต้น
  2. พริกเล็กหรือพริกขี้หนู เช่น พริกเดือยไก่ พริกจินดา พริกหัวเรือ พริกห้วยสีทน พริกจินดายอดสน พรอกจินดาลาดหญ้า พริกขี้หนูสวน  พริกปากปวน เป็นต้น

โดยพริกนั้นมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปอเมริกาใต้ โดยชนเผ่าอินเดียนั้นถือว่าเป็นชมเผ่ากลุ่มแรกที่มีการนำพริกมาใช้ประโยชน์ครับ โดยนำมาแต่งเติมรสชาติของอาหาร หลังจากนั้นพริกก็ได้แพร่ขยายไปตามทวีปต่างๆมากมายโดยผ่านทางการค้าในฐานนะเครื่องปรุงรสจากต่างแดน มีการบอกเล่าว่าเข้ามาในประเทศไทยของเราโดยชาวโปรตุเกสซึ่งผมไม่แน่ใจเรื่องเวลานะครับ และเมื่อเข้ามาในประเทศของเราก็ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีและมีการพัฒนาสายพันธุ์อย่างต่อเนื่องดังที่เห็นในปัจจุบันนี้นั่นเองครับ ต่อมาเราไปดูข้อมูลเป็นทางการของพริกกันสักหน่อยดีกว่าครับ

ข้อมูลของพริก

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Capsicum sp.

ชื่อสามัญ                  : Chil, Chilli, Hot peper, Capsicum, Paprika, Bird pepaer

วงศ์                            : Solanaceae

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ราก > เป็นระบบของรากแก้ว โดยรากของต้นพริกนั้นจะมีระดับความลึกที่ค่อนข้างลึกมากครับ โดยจะลงไปลึกถึง 1.2 เมตรในระยะโตเต็มวัยเลยทีเดียว และจะมีรากฝอยจำนวนมากแผ่รัศมีออกมาประมาณ 1 เมตรครับ

ลำต้น > เป็นพืชไม้พุ่ม มีลำต้นที่ค่อนข้างตรง แตกกิ่งแบบทวีคูณ อธิบายคือ ต้นของพริกนั้นจะแตกกิ่งแบบ 1 ไป 2 จาก 2 ไป 4 และจาก 4 จะไป 8 ครับ ดังนั้นยิ่งใช้ระบบชำกิ่งจะดีมาก พอโตเต็มวัยแล้วอาจจะเหมือนมีต้นพริกรวมกันเป็นสิบๆต้นเลยทีเดียว

ใบ > เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวครับ ใบจะเรียบๆเบนๆมีขนเล็กน้อย รูปร่างค่อนข้างแตกต่างตามลักษณะสายพันธุ์ โดยใบจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อยๆไล่จากล่างขึ้นข้างบน

ดอก > ดอกของพริกนั้นจะเป็นดอกแบบเพศสมบูรณ์ดังนั้นทำให้มีการผสมพันธุ์ได้ง่าย ส่วนเรื่องของลักษณะดอกต่างๆขอข้ามนะครับ

ผล > แน่นอนว่าผลของพริกนั้นมีลักษณะต่างๆทั้งสี รูปร่าง ขนาด แตกต่างออกไปตามชนิดของพันธุ์พริกครับ

เมล็ด > มีขนาดที่ค่อนข้างใหญ่กว่าหากเราไปเทียบกับเมล็ดมะเขือเทศ มีรูปร่างลักษณะคล้ายกันมาก

ขั้นตอนการปลูก

แน่นอนว่าพริกเป็นพืชเขตร้อนดังนั้นจึงเหมาะกับประเทศไทยของเราเป็นอย่างมากครับ โดยส่วนใหญ่แล้วการปลูกพริกทำได้ง่ายมากครับ แค่เรานำต้นกล้าไปวางขุดหลุม หมั่นรดน้ำใส่ปุ๋ย ไม่ต้องดูแลมากพริกก็สามารถเจริญเติบโตด้วยตัวมันเองได้สำหรับปลูกตามบ้านเรือนนะครับ ฉะนั้นในวันนี้จะมาแนะนำวิธีการปลูกพริกแบบเตรียมนำไปขายกัน เอาละมาเริ่มกันเลยครับ

  1. เตรียมเมล็ดกันก่อน > อย่างแรกเลยทำการเลือกสายพันธุ์ของพริกครับ ขึ้นอยู่กับทุกท่านดังนั้นเรื่องนี้จะข้ามไป แนะนำว่าให้ลองเดินตลาดใหญ่ๆเช่นตลาดไทย ลองดูว่าราคาและความต้องการของพริกแบบไหนดีกว่ากัน จากนั้นเมื่อเลือกพันธุ์ได้แล้ว จะทำการเลือกเมล็ด โดยการนำเมล็ดที่เตรียมมาทำการแช่น้ำสะอาด ทิ้งไว้ 1 คืนหากมีเมล็ดเสียจะลอยน้ำให้ตักออกไป หากต้องการความเร็วให้ใช้สารพวกเบนเลท โซเดียมไฮโบคลอไรด์ ประมาณ 5-10 ppm ก็พอจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงแต่ไม่แนะนำเพราะเราจะทำเกษตรอินทรีย์ จากนั้นนำเมล็ดที่ได้ไปคลุมผ้าในร่มทิ้งไว้ 3 วันจะมีเหมือนรากขาวๆงอกออกมาจากนั้นลงแปลงเพาะกล้า
  2. การเพาะกล้า > การปลูกพริกมีมากมายหลายวิธี แต่สำหรับผมวิธีการเพาะกล้าดูจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดครับ โดยเริ่มจากเตรียมกระบะเพาะขนาดก็ตามภาชนะที่หาได้ จากนั้นเตรียมดินโดยทำการฆ่าเชื้อดินซักประมาณ 5 วันก่อน นำมาลงภาชนะของเราโดยต้องมีความลึกประมาณ 10 เมตรและมีรูระบายน้ำสม่ำเสมอใส่ ดิน 3 ส่วน ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยชีวภาพ 1 ส่วน แกลบ 1 ส่วนหรือจะใช้ชีวมวลชนิดอื่นบดละเอียดก็ใช้ได้ จากนั้นปรับพื้นผิวโรยเป็นแนวตรงเว้นประมาณ 6 เซนติเมตรต่อต้น จากนั้นนำแกลบมากลบอีกพอประมาณรดน้ำสม่ำเสมอ เมื่อกล้ามีอายุประมาณ 15 วันย้ายลงถุงพลาสติกจากนั้นเมื่อครบ 30 วัน จึงเข้าสู่แปลงปลูกครับ
  3. แปลงเพาะ > ถึงตรงนี้ไม่ยากแล้วครับแค่นำกล้าลงเพาะ ใส่ปุ๋ยพรวนดินรดน้ำตามขั้นตอนต่างๆ หากมีแมลงมารบกวนมากแนะนำให้ใช้ปุ๋ยน้ำชีวภาพฉีดบางๆคลุมไว้ อาจจะใส่กลิ่นเพิ่มเติมเพื่อกันแมลงก็ได้ผลดีครับ

จะเห็นได้ว่าการปลูกพริกนั้นแสนจะง่ายดายอย่างล้นเหลือ แต่ทำไมเกษตรกรถึงไม่ชอบปลูกกันนัก อันนี้ผมรู้ครับ เพราะว่าขั้นตอนการเก็บผลผลิตนี่สิเหนื่อยแสนเหนื่อย เก็บคนเดียวนี่อาจตายกันไปข้างหนึ่งเลยครับสุดท้ายแล้วพริกก็ถือเป็นพืชเศรษฐกินชนิดหนึ่งที่สร้างเงินหมุนเวียนในประเทศของเราอย่างมากเลยครับ ดังนั้นหากใครสนใจการปลูกพริกอย่างรอช้าครับลงมือเลย การเพาะกล้าอาจดูน่ารำควรซักเล็กน้อยแต่มันได้ผลมากๆครับอยากให้ลองดู หากมีโอกาสจะแนะนำปุ๋ยและโรคที่เกี่ยวกับพริกครับ วันนี้พอแค่นี้ก่อนสวัสดีครับ

Share Button
เรื่องที่น่าสนใจ


ร่วมแสดงความคิดเห็น

คุณต้อง เช้าสู่ระบบ ก่อนที่จะแสดงความคิดเห็น

บทความล่าสุด
  • น้ำใจใคร สมุนไพรชั้นเยี่ยม แก้โรคสารพัดเมาเบื่อ ต้นกินแก้ไต น้ำใจใคร น้ำใจใครสมุนไพรถูกจัดว่าเป็นสุดยอดพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ทำสิ่งดีๆได้อย่างหลากหลายเลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะในเมืองไทยของเราเรียกได้ว่าน่าทึ่งมากสำหรับการที่มีสมุนไพรอยู่อย่างเยอะดังนั้นเราก็ควรจะมีความสามารถในการใช้งานเกี่ยวกับสมุนไพรให้รู้เยอะขึ้นก็ยังดี เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพ ทำการรักษา หรือแนะนำคนอื่นๆได้อย่างไม่ยากนัก แต่หากอาการไม่ดีนัก ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอๆนะครับ เพราะถึงเรามีความรู้ที่มากขนาดไหน ก็อาจผิดพลาดได้ ซึ่งทางเราก็ได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ชมกัน ต้องออกตัวแรงๆก่อนว่าทางเราก็นำมาจากตำรา หรือเว็ปไซค์อื่นๆ มิได้มีความรู้ในด้านนี้อย่างถ่องแท้ยังไงก็อ่านเป็นความรู้ประกอบไว้ก็ยังดีครับ เป็นอย่างไหร่กันบ้างครับ ก่อนอื่นขอสวัสดีครับทางเราเกษตรใหม่ๆในวันนี้ทางเราได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรหลายๆคนอาจมองหามาให้ได้ชมกันแล้วครับเพราะในทุกวันนี้หลายๆท่านอาจไม่สนใจสมุนไพรแล้วทำให้เราอยากจะนำสมุนไพรมาเผยแพร่ให้ได้ชมกัน ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความเปลี่ยนแปลงในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ศึกษากันครับ ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความแตกต่างในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในโอกาสนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ศึกษากันครับ         ชื่อสมุนไพร น้ำใจใคร     ชื่ออื่นๆ กระเดาะ(สงขลา)

  • นางจุ่ม สมุนไพรสรรพคุณชั้นเลิศ ปกป้องรักษาตับโดยเฉพาะ !! นางจุ่ม นางจุ่มสมุนไพรเรียกได้ว่าเป็นสุดยอดพืชอีกชนิดหนึ่งที่ชิ้นส่วนต่างๆสามารถนำไปใช้ทำสิ่งดีๆได้อย่างแปลกใหม่เลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะในแดนสยามของเราเรียกได้ว่าน่าภูมิใจมากสำหรับการที่มีสมุนไพรอยู่อย่างเยอะมากดังนั้นเราก็ควรจะมีความเข้าใจเกี่ยวกับสมุนไพรให้นำไปใช้มากขึ้นก็ยังดี เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพ ทำการรักษา หรือแนะนำคนอื่นๆได้อย่างไม่ยากนัก แต่หากอาการไม่ดีนัก ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอๆนะครับ เพราะถึงเรามีความรู้ที่มากขนาดไหน ก็อาจผิดพลาดได้ ซึ่งทางเราก็ได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ชมกัน ต้องออกตัวแรงๆก่อนว่าทางเราก็นำมาจากตำรา หรือเว็ปไซค์อื่นๆ มิได้มีความรู้ในด้านนี้อย่างถ่องแท้ยังไงก็อ่านเป็นความรู้ประกอบไว้ก็ยังดีครับ เป็นอย่างไหร่กันบ้างครับ ก่อนอื่นขอสวัสดีครับทางเราKasetfresh.comในวันนี้ทางเราได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรหายากมาให้ได้ชมกันแล้วครับเพราะในทุกวันนี้คนหลงลืมสมุนไพรไปบ้างแล้วทำให้เราอยากจะนำสมุนไพรมาเผยแพร่ให้ได้ชมกัน ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความเปลี่ยนแปลงในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้วิจารณ์กันครับ ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความแปลกในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้อ่านกันครับ         ชื่อสมุนไพร นางจุ่ม     ชื่ออื่นๆ นางชุ่ม

  • นมวัว สมุนไพรชั้นเลิศ สรรพคุณเด่นด้านบำรุงกำลังวังชา !! นมวัว นมวัวสมุนไพรเปรียบเสมือนได้ว่าเป็นสุดยอดพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ทำสิ่งใหม่ๆได้อย่างหลากหลายเลยทีเดียวครับ โดยเฉพาะในดินแดนไทยของเราเรียกได้ว่าโชคดีมากสำหรับการที่มีสมุนไพรอยู่อย่างมากดังนั้นเราก็ควรจะมีนำไปใช้งานเกี่ยวกับสมุนไพรให้เยอะขึ้นก็ยังดี เพราะสามารถนำไปประกอบอาชีพ ทำการรักษา หรือแนะนำคนอื่นๆได้อย่างไม่ยากนัก แต่หากเป็นโรคร้ายแรง ควรจะปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอๆนะครับ เพราะถึงเรามีความรู้ที่มากขนาดไหน ก็อาจผิดพลาดได้ ซึ่งทางเราก็ได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ชมกัน ต้องออกตัวแรงๆก่อนว่าทางเราก็นำมาจากตำรา หรือเว็ปไซค์อื่นๆ มิได้มีความรู้ในด้านนี้อย่างถ่องแท้ยังไงก็อ่านเป็นความรู้ประกอบไว้ก็ยังดีครับ เป็นอย่างไหร่กันบ้างครับ ก่อนอื่นขอสวัสดีครับทางเราเกษตรสดใหม่ในวันนี้ทางเราได้นำบทความเกี่ยวกับสมุนไพรแปลกๆมาให้ได้ชมกันแล้วครับเพราะในทุกวันนี้หลายๆท่านอาจไม่สนใจสมุนไพรแล้วทำให้เราอยากจะนำสมุนไพรมาเผยแพร่ให้ได้ชมกัน ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความเปลี่ยนแปลงในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในครั้งนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้วิจารณ์กันครับ ซึ่งเจ้าตัวสมุนไพรนั้นต่างก็มีความคล้ายกันในแบบของตัวมันที่อาจคล้ายหรือไม่คล้ายกันก็เป็นได้ ดังนั้นในวันดีๆแบบนี้ทางเราจะนำบทความดีๆเกี่ยวกับสมุนไพรมาให้ศึกษากันครับ         ชื่อสมุนไพร นมวัว     ชื่ออื่นๆ มะไฟแรด,

  • ตะไคร้ พืชพื้นบ้านที่สร้างรายได้สู่ระดับโลก ส่งออก ขายดีนัก! ตะไคร้ หนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้มหาศาลให้แก่ชาวเกษตรไทยมาอย่างช้านาน ก็เพราะว่าตะไคร้นั่นมีความสามารถอักหลากหลาย เริ่มจากที่เรานำมาทำเป็นอาหาร เป็นเครื่องปรุง เครื่องดื่มดับกระหาย ไม่เพียงเท่านั้นยังสามารถทำเป็นยารักษาโรค หรือแม้กระทั่งการสกัดน้ำมันหอมระเหยมาเป็นสารไล่ยุงไล่แมลงก็สามารถทำได้เช่นกัน ทำให้ความต้องการตะไคร้ในตลาดบ้านเรามีราคาเป็นกราฟพุ่งอยู่เสมอ ดังนั้นใครอยากจะปลูกตะไคร้มาสร้างรายได้เสริมกันละก็สามารถทำได้ไม่ยากเลยครับ เทคนิคการปลูกตะไคร้ การเตรียมดิน ตะไคร้ชอบดินร่วนซุย ให้ไถพลิกดินและไถพรวนลึกประมาณ 0.5 เมตร แล้วทำหลุม แต่ละหลุมห่างกันประมาณ 0.5 เมตร ลงต้นพันธุ์หลุมละ 3 ต้น กลบดินพอมิดรากตะไคร้สัก 10 เซนติเมตร ปลูกใหม่ให้รดน้ำทุกวัน แต่ระวังอย่าให้น้ำเข้าไส้ตะไคร้ เวลาลดให้ลดทีโคนต้นตะไคร้เท่านั้น มิฉะนั้นต้นตะไคร้จะเน่า

5 อันดับข่าว HOT